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在外食產業界中,展開發送折價劵至顧客的手機內。日本麥當勞於今年減少四成紙本的折價劵,將重心移往「電子折價劵」。和紙本折價劵相比,不但減少發行手續和成本之外,還可以從使用資料中獲得顧客的購買動向。在外食營業額減少當中,將此做法活用在細微的行銷當中,希望可以確保既有顧客和增加新顧客。

 

電子折價劵是一種發送折價情報至顧客手機的服務。而收到電子折價劵的消費者要把手機的畫面讓店面的人員看,並掃過讀取終端,就可享受到服務。由於可以很容易掌握會員的屬性和購買履歷,對於依年齡層來區分等更細緻的促銷很有幫助。

麥當勞於每週五都會發送電子折價劵給手機會員。會員人數約1850萬人(6月底),光這半年的期間就增加了250萬人。該公司在紙本的折價劵上每次也製作3100萬張,印刷費等相關的經費在2009年內達到了18億日圓。為此,計畫2010年的發行次數要比2009年減少四成,成本要削減二成。在2008年內,紙本折價劵和電子折價劵的使用者比率為50比50,2009年上升至75%。2010年提升至85%。

而連鎖牛丼的松屋在7月也開始發行電子折價劵。要使用折價劵時,直接給店內的員工看手機畫面,就可點餐和結帳。以前是以介紹菜單、店舖和告知新菜單為主,因此接受手機發信的會員人數只停留在數萬人。運用發行電子折價劵,計畫在一年內會員人數增加30萬人左右。

在牛丼業界中,因實施期間限定的降價宣傳活動,各大公司持續著激烈的銷售競爭,但是根據地區和立地的不同,效果也有所差異。利用針對既有客人的促銷服務來提高來店頻率。

2008年開始發送電子折價劵的Skylark,會員人數比前一年增加2倍為460萬人左右。而MOS Foods Service的會員人數也比1年前增加45%達到290萬人。



2010/9/7 日本經濟新聞

文章引用:外食產業運用手機折價劵打開一條活路,麥當勞和松屋做更細緻的促銷

延伸閱讀:手機結合新科技,成為個人消費新知平台

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